Dieser Käsekuchen ist super einfach zuzubereiten, schmeckt fantastisch und mit nur 3 g Kohlenhydraten pro Stück ist er auch ketofreundlich. Um die Kohlenhydratanzahl niedrig zu halten, verwendet dieses Rezept Vollrahmkäse, ungesalzene Butter und Sauerrahm. Die Süße wird durch den pulverförmigen Süßstoff und den Vanilleextrakt bereitgestellt. Um ihm einen zusätzlichen Kick zu verleihen, können Sie Zitronenschale hinzufügen, und Eier verleihen auch Textur und Fülle. Diese Zutaten arbeiten wunderbar zusammen, um ein reichhaltiges, süßes und schmackhaftes Dessert zu kreieren, das jeder lieben wird.
Die Herstellung dieses Käsekuchens ist ein fünfstufiger Prozess. Sie beginnen, indem Sie den Frischkäse und die zimmerwarme Butter in einer Schüssel schlagen und dann den Süßstoff hinzufügen. Als nächstes fügen Sie die saure Sahne, die Zitronenschale und den Vanilleextrakt hinzu, um einen schönen Teig zu machen.
Die Eier können dann hinzugefügt werden und nach dem Mischen kommt der Teig in eine geeignete Käsekuchenpfanne oder -form. Nach 70-90 Minuten kann der Käsekuchen aus dem Ofen genommen und vor dem Servieren abgekühlt werden. Auch wenn es einige Mühe kostet, das Endergebnis ist es auf jeden Fall wert!
Manchmal denken die Leute, dass Keto bedeutet, auf Desserts wie Käsekuchen zu verzichten. Dieses Rezept beweist, dass es gefälscht ist. Wenn Sie nach einem neuen keto-freundlichen Dessert suchen, das Sie probieren können, ist dies einen Besuch wert. Die ganze Familie wird es lieben – machen Sie sich bereit, alle um Sekunden zu bitten!
Ergibt 12 Portionen Low-Carb-Käsekuchen
Die Vorbereitung
- 32 Unzen Käsecreme, erweicht
- 4 EL ungesalzene Butter, erweicht
- 1 Tasse Erythrit-Pulver
- 3 groß Ei, Zimmertemperatur
- 1/2 Tasse Sauerrahm, Zimmertemperatur
- 2 TL Zitronenschale
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse Erdbeeren, geschnitten
Die Hinrichtung
1. Alle Zutaten abmessen und vorbereiten. Ofen auf 300F vorheizen und eine Springform mit einer großzügigen Menge Öl oder Spray einfetten. Die Springform mit Alufolie auslegen.
2. In einer Schüssel den weichen Frischkäse und die Butter hinzufügen. Schlagen, bis es glatt ist.
3. Fügen Sie das Erythritpulver hinzu und schlagen Sie erneut. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe.
4. Sauerrahm, Zitronenschale und Vanilleextrakt in die Schüssel geben. Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
5. Gießen Sie die Mischung vorsichtig in die gefettete Springform. Die Springform in einen Bräter für den Truthahn stellen. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und gießen Sie das Wasser so in die Pfanne, dass es in die Mitte der Springform kommt.
6. 70 – 90 Minuten backen oder bis der Käsekuchen in der Mitte leicht wackelt, aber fast fest ist. Nimm die Springform aus dem Wasser und stelle sie auf die Theke, damit sie Raumtemperatur annehmen kann. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen und dann aus der Pfanne nehmen. Mit geschnittenen Erdbeeren obendrauf servieren!
Das macht insgesamt 12 Portionen Low-Carb-Käsekuchen. Jede Portion stellt sich heraus 338 Kalorien, 32,7 g Fett, 4,6 g Nettokohlenhydrate und 6,8 g Protein.
| ERNÄHRUNG | KALORIEN | FETT | Kohlenhydrate | FASER | NETTO Kohlenhydrate | EIWEISS |
| 32,00 Unzen Frischkäse | 3103 | 308.4 | 37.2 | 0 | 37.2 | 55.8 |
| 4,00 Esslöffel ungesalzene Butter | 407 | 46 | 0,1 | 0 | 0,1 | 0,5 |
| 1,00 Tasse pulverisiertes Erythrit | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 3,00 großes Ei | 236 | 15.7 | 1.2 | 0 | 1.2 | 20.7 |
| 0,50 Tasse saure Sahne | 228 | 22.3 | 5.3 | 0 | 5.3 | 2.8 |
| 2,00 Teelöffel Zitronenschale | 2 | 0 | 0,6 | 0,4 | 0,2 | 0,1 |
| 2,00 Teelöffel Vanilleextrakt | 25 | 0 | 1.1 | 0 | 1.1 | 0 |
| 1,00 Tasse Erdbeeren | 56 | 0,5 | 13.3 | 3.5 | 9.9 | 1.2 |
| Summen | 4060 | 392.9 | 58.8 | 3.9 | 54.9 | 81 |
| Pro Portion (/12) | 338 | 32.7 | 4.9 | 0,3 | 4.6 | 6.8 |
Die Vorbereitung
- 32 Unzen Frischkäse, aufgeweicht
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
- 1 Tasse pulverisiertes Erythrit
- 3 große Eier, Temp
- 1/2 Tasse saure Sahne, Raumtemperatur
- 2 Teelöffel Zitronenschale
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
Die Hinrichtung
- Alle Zutaten abmessen und vorbereiten. Ofen auf 300F vorheizen und eine Springform mit einer großzügigen Menge Öl oder Spray einfetten. Die Springform mit Alufolie auslegen.
- In einer Schüssel den weichen Frischkäse und die Butter hinzufügen. Schlagen, bis glatt.
- Fügen Sie das pulverisierte Erythrit hinzu und schlagen Sie erneut. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe.
- Sauerrahm, Zitronenschale und Vanilleextrakt in die Schüssel geben. Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
- Die Mischung vorsichtig in die gefettete Springform gießen. Die Springform in einen Bräter für den Truthahn stellen. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und gießen Sie das Wasser so in die Pfanne, dass es in die Mitte der Springform kommt.
- Backen Sie für 70 – 90 Minuten oder bis der Käsekuchen in der Mitte leicht schaukelt, aber fast fest ist. Nimm die Springform aus dem Wasser und stelle sie auf die Theke, damit sie Zimmertemperatur hat. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen und dann aus der Pfanne nehmen. Mit geschnittenen Erdbeeren obendrauf servieren!
Anmerkungen
Das macht insgesamt 12 Portionen Low Carb Cheesecake. Jede Portion ergibt 338 Kalorien, 32,7 g Fett, 4,6 g Nettokohlenhydrate und 6,8 g Protein.
3.1
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