Dies ist das beste keto-freundliche Bagel-Rezept da draußen. Sie werden aus Mandelmehl hergestellt und eignen sich daher hervorragend für Menschen mit einer kohlenhydratarmen oder ketogenen Ernährung. Bagels lassen sich in wenigen einfachen Schritten zubereiten, was sie zu einem großartigen Frühstücksgericht oder Brunch-Gericht am Wochenende macht.
Sie beginnen damit, die trockenen Zutaten in eine große Schüssel zu geben, dann fügen Sie den geschmolzenen Mozzarella, den Frischkäse und die Eier hinzu. Der Teig wird geknetet, bis er vollständig geformt ist, und dann in sechs schöne Bagels geteilt. Kochen geht schnell. In weniger als 15 Minuten haben Sie köstliche frische goldene Bagels.
Diese Bagels sind wirklich vielseitig. Sie können alles hinzufügen, wie Zimt, Mohn, Knoblauch und andere Kräuter und Gewürze. Unser Favorit sind alle Bagel-Toppings, die bei Trader Joe’s getragen werden können. Diese Gewürzmischung enthält Sesam, getrockneten Knoblauch, Mohn, Meersalz und Zwiebelpulver und erweckt Bagels zum Leben.
Wenn Sie das nächste Mal Bagels zum Frühstück machen möchten, zaubern Sie eine Ladung dieser Low-Carb-Wunder und Sie sind fertig. Servieren Sie sie mit Ihren liebsten herzhaften oder süßen Toppings – die klassische Kombination aus Frischkäse und Räucherlachs ist immer ein Gewinn. Diese Bagels werden sicher eines Ihrer Lieblingsrezepte!
Ergibt 6 Portionen Low-Carb-Bagel
Die Vorbereitung
- 1 1/2 Tasse Mandelmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 TL Knoblauchsalz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 1/2 Tassen Mozzarella Käse
- 3 Unzen Käsecreme, gewürfelt
- 2 groß Ei
- 1 Esslöffel alle Bagelgewürze
Die Hinrichtung
1. Alle Zutaten abmessen und vorbereiten. Heizen Sie den Ofen auf 425F vor und legen Sie das Pergamentpapier auf ein Backblech.
2. Mandelmehl, Backpulver, Knoblauchsalz und schwarzen Pfeffer in eine Schüssel geben. Alles zusammen verquirlen.
3. Mischen Sie in einer mikrowellengeeigneten Schüssel Mozzarella und Frischkäse. 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen, herausnehmen und umrühren, dann erneut für eine weitere Minute in der Mikrowelle erhitzen.
4. Aus der Mikrowelle nehmen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Gießen Sie die Mandelmehlmischung in die Mozzarella-Frischkäse-Mischung. Fügen Sie die Eier hinzu.
6. Den Teig mit sauberen Händen kneten, bis er anfängt dick zu werden. Das Kneten dauert einige Minuten, aber der Teig nimmt Gestalt an, wenn die Käsemischung beginnt abzukühlen.
7. Formen Sie auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech einen Bagel, indem Sie die Mischung gleichmäßig verteilen und einen Kreis mit einem Loch in der Mitte bilden. Geben Sie das gesamte Bagelgewürz auf die Bagels. Im vorgeheizten Backofen 12 – 15 Minuten backen.
8. Wenn die Bagels goldbraun sind, sind sie fertig! Zum Servieren halbieren und mit Frischkäse bestreichen. Genießen!
Das macht insgesamt 6 Portionen Low-Carb-Bagel. Jede Portion stellt sich heraus 379 Kalorien, 31 g Fett, 5 g Nettokohlenhydrate und 19,4 g Protein.
| ERNÄHRUNG | KALORIEN | FETT | Kohlenhydrate | FASER | NETTO Kohlenhydrate | EIWEISS |
| 1,50 Tasse Mandelmehl | 973 | 84 | 37 | 21.8 | 15.1 | 35.3 |
| 1,00 Esslöffel Backpulver | 7 | 0 | 3.8 | 0 | 3.8 | 0 |
| 0,50 Teelöffel Knoblauchsalz | 2 | 0 | 0,6 | 0,1 | 0,5 | 0,1 |
| 0,50 Teelöffel schwarzer Pfeffer | 3 | 0 | 0,7 | 0,3 | 0,4 | 0,1 |
| 2,50 Mozzarella | 840 | 63 | 6.1 | 0,0 | 6.1 | 62.1 |
| 3,00 Unzen Frischkäse | 291 | 28.9 | 3.5 | 0 | 3.5 | 5.2 |
| 2,00 großes Ei | 157 | 10.5 | 1 | 0 | 0,8 | 13.8 |
| 1,00 Esslöffel alle Bagelgewürze | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Summen | 2273 | 186 | 52.4 | 22.2 | 30.2 | 116.6 |
| Pro Portion (/6) | 379 | 31 | 8.7 | 3.7 | 5 | 19.4 |
Die Vorbereitung
- 1 1/2 Tassen Mandelmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchsalz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 1/2 Tassen Mozzarella
- 3 Unzen Frischkäse, gewürfelt
- 2 große Eier
- 1 Esslöffel Bagel-Gewürz
Die Hinrichtung
- Alle Zutaten abmessen und vorbereiten. Heizen Sie den Ofen auf 425F vor und legen Sie das Pergamentpapier auf ein Backblech.
- Mandelmehl, Backpulver, Knoblauchsalz und schwarzen Pfeffer in eine Schüssel geben. Alles zusammen verquirlen.
- In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Mozzarella und Frischkäse mischen. 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen, herausnehmen und umrühren, dann erneut für eine weitere Minute in der Mikrowelle erhitzen.
- Aus der Mikrowelle nehmen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Gießen Sie die Mandelmehlmischung in die Mozzarella-Frischkäse-Mischung. Fügen Sie die Eier hinzu.
- Den Teig mit sauberen Händen kneten, bis er anfängt dick zu werden. Das Kneten dauert einige Minuten, aber der Teig nimmt Gestalt an, wenn die Käsemischung beginnt abzukühlen.
- Auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech einen Bagel formen, indem man die Masse gleichmäßig verteilt und einen Kreis mit einem Loch in der Mitte bildet. Geben Sie das gesamte Bagelgewürz auf die Bagels. Im vorgeheizten Backofen 12 – 15 Minuten backen.
- Wenn die Bagels goldbraun sind, sind sie fertig! Zum Servieren halbieren und mit Frischkäse bestreichen. Genießen!
Anmerkungen
Das macht insgesamt 6 Portionen Low-Carb Bagels. Jede Portion ergibt 379 Kalorien, 31 g Fett, 5 g Nettokohlenhydrate und 19,4 g Protein.
3.1
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