Auf der Suche nach einem neuen keto-freundlichen Mittag- oder Abendessen, das voller Geschmack ist? Dann ist diese Tahini-Tofu-Pfanne mit Blumenkohlreis einen Versuch wert. Es ist super gesund, schmackhaft und lässt sich schnell aufschlagen.
Der Star dieses Gerichts ist der eiweißreiche Tofu. Dies macht dieses Rezept ideal für Vegetarier auf der Keto-Diät. Für die Zubereitung des Gerichts Tofu und Gemüse in einer Pfanne und den Blumenkohlreis in einer anderen anbraten. Sobald die Tofu-Mischung gekocht ist, fügen Sie die Tahini-Sauce hinzu. Sobald beide Komponenten fertig sind, servieren Sie den Sauté über dem Blumenkohlreis in großen Schalen mit Ihren Lieblingskräutern darauf. So einfach ist das.
Blumenkohlreis ist super einfach zuzubereiten. Alles, was Sie tun müssen, ist, den rohen Blumenkohl in einem Mixer zu pürieren und ihn dann für ein paar Minuten in der Pfanne zu kochen, um ihm eine schöne knusprige Textur zu geben. Der Reis wird unter dem Tofu und dem Gemüse serviert, damit er die Sauce aufnehmen kann.
Dieses Gericht eignet sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen, und wenn Sie etwas übrig haben (unwahrscheinlich!), können Sie es am nächsten Tag wieder aufwärmen. Wenn Sie Ihrem Speiseplan einige vegetarische Gerichte hinzufügen möchten, probieren Sie dieses Gericht aus.
Ergibt 2 Portionen Keto-Tahini-Tofu-Pfanne
Die Vorbereitung
Tofu:
- 14 oz fester Tofu
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Tasse Tahini
- 1 Esslöffel Chilipaste und Knoblauch
- 2 EL Ich bin Weide
- 2 EL Zitronensaft
- 1/2 Tasse Gemüsebrühe
- 2 EL grüne Zwiebel, geschnitten
- 1 Teelöffel Sesamsamen, zum Garnieren
Reisstiele:
- 200 Gramm Blumenkohl
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 1/2 EL Olivenöl
- 1 Esslöffel Ich bin Weide
Die Hinrichtung
1. Alle Zutaten abmessen und vorbereiten. Den Blumenkohl in kleinere Stücke schneiden.
2. Den Blumenkohl mit einer Küchenmaschine zu Reis zerkleinern.
3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl und den Blumenkohl zum Reis geben. 5 – 7 Minuten garen. Dann das Sesamöl und die Sojasauce hinzugeben. Gut umrühren.
4. Den Tofu in kleine Stücke schneiden.
5. Mischen Sie in einer Schüssel Tahini, Zitronensaft, Chili-Knoblauch-Paste, Gemüsebrühe und Sojasauce. Gut umrühren.
6. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl und den Tofu hinzufügen. Braten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind. Dann die Tahini-Mischung über den Tofu gießen. Drehen Sie die Hitze auf niedrig. Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und rühren Sie um, um den gesamten Tofu zu bedecken. Etwa 3 Minuten köcheln lassen oder bis die Mischung zu kochen beginnt.
7. Servieren Sie den Tahini-Tofu über dem Blumenkohlreis. Mit Frühlingszwiebeln garnieren. Servieren und genießen!
Das macht insgesamt 2 Portionen Keto-Tahini-Tofu-Pfanne. Jede Portion stellt sich heraus 596 Kalorien, 46,4 g Fett, 12,7 g Nettokohlenhydrate und 26,2 g Protein.
| ERNÄHRUNG | KALORIEN | FETT | Kohlenhydrate | FASER | NETTO Kohlenhydrate | EIWEISS |
| 14 Unzen fester Tofu | 373 | 18.7 | 9.3 | 4.8 | 4.6 | 32.7 |
| 1,00 Esslöffel Olivenöl | 119 | 13.5 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 0,25 Tasse Tahini | 355 | 8.31 | 13.2 | 2.8 | 10.4 | 10.2 |
| 1,00 Esslöffel Chili-Knoblauch-Paste | 22 | 1.4 | 1.1 | 0,1 | 1 | 1.2 |
| 2,00 Esslöffel Sojasauce | 17 | 0,2 | 1.6 | 0,3 | 1.3 | 2.6 |
| 2,00 Esslöffel Zitronensaft | 5 | 0 | 1.7 | 0,2 | 1.5 | 0,2 |
| 0,50 Gemüsebrühe | 7 | 0 | 1.4 | 0 | 1.4 | 0 |
| 2,00 Esslöffel Frühlingszwiebel | 4 | 0 | 0,9 | 0,3 | 0,6 | 0,2 |
| 1,00 Teelöffel Sesam | 15 | 1.3 | 0,7 | 0,4 | 0,3 | 0,5 |
| Blumenkohl von 200,00 Gramm | 46 | 1 | 8.2 | 4.6 | 3.6 | 3.6 |
| 1,00 Teelöffel Sesamöl | 40 | 4.5 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1,50 Esslöffel Olivenöl | 179 | 20.3 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1,00 Esslöffel Sojasauce | 8 | 0,1 | 0,8 | 0,1 | 0,7 | 1.3 |
| Summen | 1191 | 92.8 | 38.9 | 13.6 | 25.3 | 52.4 |
| Pro Portion (/2) | 596 | 46.4 | 19.5 | 6.8 | 12.7 | 26.2 |
Keto-Tahini-Tofu-Pfanne
Die Vorbereitung
- Tofu:
- 14 Unzen fester Tofu
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Tasse Tahini
- 1 Esslöffel Chili-Knoblauch-Paste
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Tasse Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel Sesamsamen zum Garnieren
- Reisstiele:
- 200 Gramm Blumenkohl
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 1/2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Sojasauce
Die Hinrichtung
- Alle Zutaten abmessen und vorbereiten. Den Blumenkohl in kleinere Stücke schneiden.
- Den Blumenkohl mit einer Küchenmaschine zu Reis zerkleinern.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl und den Blumenkohlreis hinzufügen. 5 – 7 Minuten kochen. Dann das Sesamöl und die Sojasauce hinzugeben. Gut umrühren.
- Den Tofu in kleine Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Tahini, Zitronensaft, Chili-Knoblauch-Paste, Gemüsebrühe und Sojasauce vermischen. Gut umrühren.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl und den Tofu hinzufügen. Braten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind. Dann die Tahini-Mischung über den Tofu gießen. Drehen Sie die Hitze auf niedrig. Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und rühren Sie um, um den gesamten Tofu zu bedecken. Etwa 3 Minuten köcheln lassen oder bis die Mischung zu kochen beginnt.
- Den Tahini-Tofu über dem Blumenkohlreis servieren. Mit Frühlingszwiebeln garnieren. Servieren und genießen!
Anmerkungen
Dies macht insgesamt 2 Portionen Keto Tahini Tofu Stir Fry. Jede Portion ergibt 596 Kalorien, 46,4 g Fett, 12,7 g Nettokohlenhydrate und 26,2 g Protein.
3.1
https://www.ruled.me/keto-tahini-tofu-stir-fry/
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